DOSSIER EN PROVENANCE D'UN AUTRE SITE (2)
Voici un dossier réaliser par trois lycéennes pour leur TPE. Il concerne l'hydrodistillation de la lavande.
Expérience : Hydrodistillation de la lavande vraie:
Protocole: (schéma de l’hydrodistillation dans les différents procédés d’extraction) :
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Mettre 80mL d’eau et 7g de lavande dans un ballon en verre avec quelques pierres ponces.
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Ajouter le ballon au montage d’hydrodistillation (cf article 5 page 4 du blog) et porter à ébullition douce.
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Récupérer le distillat dans une éprouvette située à la sortie du réfrigérant.
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Verser le distillat récupéré dans une ampoule à décanter.
ampoule à décanter
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Ajouter 3g de NaCl et de l’eau distillée afin de séparer la phase organique et la phase aqueuse :
En effet, nous avons vu précédemment, que pour améliorer la séparation des phases, il était préférable
d’utiliser le relargage : on ajoute un composé ionique au mélange, les molécules d'eau sont alors
principalement liées aux ions introduits à cause de leur polarité. Le composé organique peu
miscible se sépare de la phase aqueuse et se retrouve dans la phase organique. On obtient
une séparation nette entre les phases. Or le chlorure de sodium est un solide ionique
(donnant, en solution, les ions Na+ et Cl-). C'est pourquoi nous l'avons privilégié. Pour parfaire la séparation,
on utlise de l'eau distillée car d’après le tableau suivant le linalol et l’acétate de linalyle sont très
peu solubles dans l’eau: Cela va nous permettre d'avoir une démarcation entre la phase aqueuse et la phase
organique contenant le linalol et l'acétate de linalyle.
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Récupérer la phase organique ( la phase organique est située au dessus car les deux principaux composants de la lavande sont l'acétate de linalyle (0.89)et la linalol (0.87) ont une densité inférieure à celle de l'eau (1) ) et la sécher grâce à du sulfate de magnésium anhydre ( MgSO4) qui va absorber les dernières molécules d’eau présentes.
source: http://ca-sent-la-lavande-par-ici.e-monsite.com/rubrique,hydrodistillation-la-lavande,153644.html
C'est un TP que l'on fait en seconde, lorsque l'on étudie les espèces chimiques. Un conseil, ne reniflez pas trop fort l'arôme distillé, cela ne fait pas du tout du bien au nez ...